ホットクックで手作り豆腐！？50分で本格手作り豆腐が簡単に作れる！（失敗も多かったよ）

豆腐って旨いですよね！

小ネギと生姜でサラッと食べる豆腐が大好物です。

塩だけってのも良いですね。

豆腐を作ろうなんて思いもしませんでしたが、ホットクックで簡単に作れました。

しかも、予想以上に旨い。

もう、主食は白ご飯じゃなくて豆腐で良い。。。

手作り豆腐の超簡単レシピ

材料2つを入れてボタンを押すだけの簡単レシピです。

4人分で500mlの目安です。

材料は豆乳と、にがりだけ

材料は2つだけ！

ああ、なんて楽。

材料多くなると、作るのが嫌になるのでホットクックのヘビーローテーションに加えよう。

豆乳500ml

成分無調整のもの。

豆乳って、ほとんど買ったことが無かったです。

成分調整のものと無調整のものがあるんですね。

今回はキッコーマンさんのものを購入。

成分調整の黄緑色じゃなくて、肌色の方ですね。

にがり（豆乳に対する分）

いくらくらいするのかも想像できなかった「にがり」ですが、260円くらいでした。

人生初購入です。

大人になって初めてのことってテンション上がります。

「今日、人生で初めてにがりを買いました！」

・・・いいですね、自慢します。

にがりを購入したことのあるサラリーマンパパは、あまりいないだろう！

ここだけの話、にがりが固形なのか液体なのか知りませんでした～笑

作り方は、入れてボタン押すだけ

内鍋ににがりと豆乳をドボン。

混ぜてスイッチオン、あとは待つだけ。

メニュー番号は「№123（手作り豆腐）」

まぜ技ユニットは今回は使用しません。

フワフワ手作り豆腐が完成

おおーー、本当に出来た。

50分で完成。

豆腐作りって、もっと時間がかかるモノだと思っていましたが、1時間以内に出来てしまうなんて！

気になるお味は・・・うまい！！

ザ・手作りという感じの豆腐です。

これは良い！

豆乳感がシッカリとします。

【おまけ】にがり滴数で失敗しました・・・

にがり、初めて使いましたが、滴数が難しいです。

どれくらい入れれば良いかが全然分からずに、にがりの裏面だけ確認。

にがり水の滴数で作ってしまって、1回目の結果はこう。

サラッサラやん・・・。

全然固まらない。。。

にがり10滴を足して、30分延長して2回目。

全然固まらない！

そりゃ、にがり水の作り方ですもん。

人生初めてのことには失敗がつきものってことです。

初めてやることは、うまいこといかないのが当たり前。

五島灘の塩（株式会社　菱塩さん）のＨＰを確認

手作り豆腐のレシピ欄に書いてありました。

へぇー。

濃度ってのががよく分からないけど、とりあえず、これを目安に追加で40滴。

（本当は追加で50滴ですが、若干びびって40滴）

これでもう一度、メニュー選んで作ってみたら、なんとか固まってくれました。

にがり調整が難しい！！

後日譚

その後、何回かの失敗を繰り返しています。

コツは・・・

にがり入れすぎると本当に食べることができない！

なかなか難しい…。

購入したにがりと豆乳だと、にがり1％で挑戦し、同じメニューを2回で固まります。

今のところ、これが最適です。

まとめ

材料2種類、50分で手作り豆腐が出来ました。

しかも旨いー！

本日、薬味の調達が間に合わず、写真が美味しそうに撮れませんでしたが、本当は美味しいんです。

ただし、結構失敗多かったです。

ホットクック使わなくても、材料さえあれば電子レンジで簡単にできるようです。

しかし、ホットクックって、本当に何でも出来るな・・・。