白菜が安く手に入る季節になりましたね。
週末はほぼ鍋となりつつある我が家、常備野菜が白菜となっております。
白菜といえば鍋！となりがちですが、ホットクックでつくる白菜のクリーム煮も美味しいです。
ホットクックのおかげで、白菜レシピが増えました。
＜yamato家プロフィール＞
- フルタイム共働き
- 2021年1月現在、息子4歳（保育園）、娘7歳（小1）
- ホットクックの購入は2019年6月頃（kn-hw24e-w）
- 妻より僕の方がホットクックを使いこなしている
- 料理の腕は絶望的です。
白菜のクリーム煮
王道メニューです。
ホットクック界隈では、有名なはず。
- 自動メニュー61
- まぜ技
- 20分
- 約191キロカロリー
材料
4人分の材料です。
- 白菜（大きめ一口大） 1/2個
- 厚切りベーコン 100ｇ
- しめじ 2パック
- 薄力粉 大さじ1
- にんにく（みじん切り） 少々
- バター 10ｇ
- 牛乳 200ml
- コンソメ 小さじ2
公式レシピでは、白菜500ｇです。
面倒なので、半分入れちゃいまーす。
ホットクックの材料は結構テキトーに作っても、なんとなくまとめるから嬉しいです。
材料の注意ポイント
にんにくが結構好きなので、以前、2片くらい入れたことがあります。
しかし！！
にんにくの味が強くなりすぎて美味しくなかったです(T-T)
ホットクックでにんにくを入れると、かなり味が強くなる気がします。
気持ち少なめで大丈夫。
作り方
ホットクックレシピの中でも、結構楽ちんの部類。
ビニール袋で薄力粉フリフリ
ビニール袋にベーコンとしめじを入れてから薄力粉を投入。
今回のしめじは、コストコで買った大きなしめじ。
ホットクックレシピでは、しめじを使うレシピが多いです。
薄力粉は大さじ1と書いてありますが、いつも結構テキトーに入れてしまいます・・・。
調味料はちゃんと量りますが、粉はテキトーです。
ダマになったりしませんし、意外と大丈夫。
全材料投入
あとはいつも通り、内鍋に白菜を入れ、フリフリ後のベーコンしめじを入れます。
牛乳を後入れするレシピが結構多いですが、これは最初からで大丈夫。
白菜から水分が出るんでしょうね。
ボタンを押す！
まぜ技ユニットを装着します。
あとはメニュー番号61の「白菜のクリーム煮」を選んでポチッとな。
（「ポチッとな」は古いでしょうか、最近聞かない・・・笑）
完成です！
ボタンを押して、20分後に完成。
出来上がりまでは自由時間。
火加減の確認、混ぜるという工程を全て勝手にやってくれるので楽ですね。
代わり映えしませんが、いつものお皿です・・・。
バリエーションが無くてお恥ずかしい。
ちなみに、これはKEYUCAさんのお皿。
先日の結婚記念日に夫婦食器セットを購入しました。
味
しめじプリプリ。
白菜シナシナ。
うまーい。
身体の芯があったまるスープです。
具材が多いので、翌日の朝食もこれで済んじゃいます。
まとめ
この時期は白菜が主役！！
鍋に飽きたら白菜のクリーム煮です。
手に入りやすい牛乳・白菜・しめじで作れるので、いつでも作れて便利。
この白菜のクリーム煮はヘビロテしています。
